Receita do Dia

Torta de Mussarela e Presunto

Ingredientes

Massa

• 50 gr de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (café) de Óleo de soja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 gema de ovo
• quanto baste de sal
• quanto baste de farinha de trigo

Recheio

• 250 gr de presunto magro picado(s)
• 150 gr de mussarela picada(s)

Creme

• 2 copos de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 unidades de gema de ovo
• 1 lata de creme de leite
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Massa

Adicione o leite morno com 5 colheres(sopa) de farinha de trigo. Deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer. Junte o óleo, a margarina, a gema e o sal. Misture bem e acrescente o restante da farinha de trigo até a massa soltar das mãos (aproximadamente 500 g). Deixe crescer por 1 hora. Divida a massa em 2 partes. Com uma das partes forre a assadeira untada. Espalhe o presunto e a mussarela picados. Coloque por cima o creme. Feche com o restante da massa. Pincele com gema batida. Asse em forno moderado.

Desmanche o fermento no açúcar. 

Creme

Doure a farinha de trigo na margarina, depois adicione aos poucos o leite. Acrescente as gemas batidas, o queijo, o sal e por último o creme de leite.

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