Bolinho de chuva com banana

Ingredientes

• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 copo de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 bananas nanica em rodelas
• 200 gramas de farinha de trigo
• Essência de baunilha, óleo de milho e de canela em pó para polvilhar

Como fazer

Misture as gemas, o açúcar, o leite, o fermento, as bananas e a baunilha. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo,misturando bem. Coloque as claras batidas em neve e misture. A massa deve ficar com a consistência de uma massa de bolo. Se necessário coloque um pouco mais de farinha. Frite em óleo de milho quente, colocando a massa com duas colheres de sobremesa. Deixe dourar, passe pelo papel de fritura e depois pelo açúcar com canela. Sirva quentinho com café.