Ingredientes:
- 1/2 quilo de filé de peito de frango
- 100 g de queijo coalho fatiados
- 1 potinho de caldo de galinha
- 2 tomates em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho em rodelas
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
Para amarrar: Barbante
Como fazer
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Distribua uma fatia de queijo sobre cada filé de frango, enrole e amarre. Arrume os filés em um refratário médio (31 x 19 cm). Reserve. Em uma panela, junte o potinho de caldo de galinha, os tomates, a cebola e o pimentão. Leve ao fogo médio e refogue por 3 minutos. Junte o extrato e refogue por mais 2 minutos. Cubra os enrolados com o refogado e leve ao forno por 40 minutos. Sirva quente.
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