Molho branco com noz moscada

1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga 
1 de cebola picada 
1 dente de alho esmagado 
Sal, pimenta-do-reino, noz moscada e leite à gosto

Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. Coloque a farinha de trigo e misture bem por 1 minuto. Tire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha. Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto. Depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo).