Batata recheada
Ingredientes
- 2 batatas inglesas médias
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100g de presunto picado
- 100g de mussarela picada
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Cebolinha para enfeitar
Lave bem as batatas (com casca) e corte uma ponta de cada uma. Una-as e enrole no papel alumínio. Leve ao forno convencional por aproximadamente 1h30 em temperatura alta. Corte por cima o papel alumínio e a batata juntos, fazendo um corte na horizontal. Com um garfo, abra a batata e amasse a polpa dela, fazendo um purê sem tirar da casca, adicionando a margarina. Forre o fundo da casca da batata com todo esse purê, adicione o presunto,a mussarela e o requeijão, salpique a cebolinha e leve ao forno pra gratinar.
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