Bobó de frango

Ingredientes

• 2 peito de frango desossados e cozidos
• 3 colheres [sopa] de margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres [sopa] de molho de tomate
• 2 cubos de caldo de frango
• 1/2 quilo de macaxeira cozida
• 1/2 litro de leite
• 200 ml de leite de coco

Como fazer

Frite a cebola e o alho na margarina, junte o frango picado, o molho de tomate e por último 1 litro do caldo do cozimento do frango. Bata a mandioca com o leite, misture ao refogado, deixe engrossar e coloque o leite de côco.

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