Ingredientes
Meio quilo de coxão mole
4 ovos cozidos
2 ovos e farinha de rosca para empanar
Uma colher (de café) de mostarda
Cebola, pimenta do reino, alho e sal à gosto
Como fazer
Cozinhe os 4 ovos e reserve. Misture a carne moída com a cebola, pimenta do reino, o alho, o sal e a mostarda.
Faça bolinhas de carne. Envolva os ovos com 2 bolinhas de carne e trabalhe a carne para ficar redondo e uniforme. Retire o excesso se necessário.
Para empanar, passe o bolo de carne recheado em uma tigela com ovo batido e em seguida numa tigela com farinha de rosca. Repita o processo 2 vezes para ficar bem crocante. Frite em óleo até ficar dourado. Sirva imediatamente esse petisco saboroso acompanhado de um bom molho de pimenta.