INGREDIENTES
1kg de tilápia
Azeite de oliva
1 cebola grande picada
Meia xícara de chá de leite de coco
Uma colher de chá de curry
Sal a gosto
3 xícaras de chá de arroz branco cozido e temperado
2 colheres de castanha de caju picada
Cheiro verde e tomate a gosto
Modo de preparar
Junte o azeite e a cebola. Refogue até que a cebola fique dourada.
Junte o leite de coco, o curry, o cheiro verde, tomate e sal. Misture até o curry ficar completamente dissolvido.
Coloque o arroz quente numa travessa baixa. Espalhe o molho curry e sobre ele os filés de tilápia.
Salpique a castanha de caju e sirva em seguida.
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