Cuscus de tapioca com coco

Ingredientes

  • 500 gramas de goma
  • 500 ml de leite
  • 240 ml de leite de coco
  • 1 xícara [chá] de coco ralado
  • Sal à gosto
Como fazer
Misture a tapioca com o coco e o sal. Reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e jogue rapidamente sobre a mistura de tapioca reservada. Deixe descansar por 30 minutos. Enrole a massa em um guardanapo e leve para cozinhar em cuscuzeiro. Cozinhe até a massa fique firme. Retire do cuscuzeiro, coloque em um prato e fure com garfo. Regue com o leite de coco e 1 colher de açúcar. Deixe esfriar e sirva.

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