Tomate "vilão da inflação"

Eu o cidadão, peço uma explicação aos economistas sobre a metodologia que mede a inflação no Brasil. No ano passado, aqui em Fortaleza - Ceará, neste mesmo período - começo do ano - a vilã tomate chegou a 5 reais o quilo. Pois bem, esse ano, até hoje sábado 22/2014, ainda não chegou a isso. Ontem pesquisei, e encontrei preço da tomate, para todos os bolsos, de 2 a 4 reais.

  • Pois bem, dá para explicar como o IBGE tabula a vilã com aumento se, comparado com o pico de preço do ano anterior, ela está 25% mais barata?
  • Por que produtos sazonais não tem seus preços medidos e comparados pelo prazo de pelo menos hum ano?
  • Quem se beneficia com essa metodologia de medição de inflação atual?
Aguardo resposta deitado, porque sentado canso.