Lasanha de legumes

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 embalagem de creme de milho KNORR
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 g de massa para lasanha cozida
• 1 abobrinha média com casca, cortada em fatias finas
• 200 g de cenouras cortadas em rodelas, cozidas em água e sal
• meio maço pequeno de brócolis cozido em água e sal
• meio maço pequeno de couve-flor cozido em água e sal
• 250 g de queijo mussarela light fatiado
  
  Para polvilhar: Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
2. Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o creme de milho KNORR. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha. Reserve.
4. Em uma tigela, misture os outros legumes.
5. Espalhe um pouco do creme de milho no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm).
6. Faça uma camada de massa de lasanha, fatias de abobrinha, queijo, legumes e creme de milho. Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme de milho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.

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