Receita do dia

Profitelores com sorvete

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de água mineral
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• Sorvete de creme à gosto

Calda

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Como fazer a massa

• Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura e desligue em seguida. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela. Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa. Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia. Unte uma assadeira e peneire farinha de trigo. Faça bolinhas (do tamanho desejado) com a massa e coloque-as na assadeira. Pincele-as com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Quando as bombinhas estiverem prontas, corte-as horizontalmente. 
  Encha as bombinhas cortadas horizontalmente com o sorvete de creme, empilhe-as em uma travessa rasa.

Como fazer a calda

• Derreta o chocolate em banho-maria em seguida adicione o creme de leite. Mantenha essa calda aquecida. Despeje a calda quente de chocolate por cima das bombinhas. Sirva imediatamente.