Bolo do Briguilino

Ingredientes

• 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate com nozes
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas de ovo peneiradas
• 200 gramas de creme de leite
• Creme
• 4 claras de ovos em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Como fazer

Asse o bolo conforme as instruções da embalagem.

Recheio

Em uma panela misture o leite condensado com as gemas peneiradas, junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio misturando constantemente por 4 minutos após início da fervura.

Creme

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria para amornar, bata na batedeira até formar um suspiro firme. 

Montagem

Coloque as fatias de bolo em mini aros, disponha o recheio e cubra com o creme nevado. Decore a gosto. Leve ao freezer por 4 horas. Desenforme e sirva gelado.

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