Yakissoba com frango

Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de óleo de soja
• 1/2 peito de frango desossado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 cenoura em palitos
• 1 colher (chá) de sal
• 4 folhas de acelga em pedaços médios
• 1/2 xícara (chá) de couve-flor em pedaços pequenos
• 1/2 xícara (chá) de brócolis em pedaços pequenos
• 5 colheres (sopa) de shoyu
• 200 ml de água
• 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 300 gramas de macarrão tipo lámem cozido "al dente"

Como fazer

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 4 minutos, ou até dourar. Acrescente o pimentão, a cenoura e o sal, e refogue por 2 minutos. Adicione a acelga, a couve-flor, os brócolis, o shoyu e 2 colheres (sopa) da água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 5 minutos, ou até que a acelga murche. Junte o amido de milho já dissolvido na água restante e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo. Regue o macarrão e sirva em seguida.