Casquinha de bacalhau

Ingredientes

  • 300 gramas de bacalhau salgado demolhado
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cheiro-verde, farinha de rosca, parmesão à gosto


Como fazer
Cozinhe o bacalhau, deixe esfriar e desfie em lascas. Doure a cebola picada com o alho, junte o bacalhau e refogue. Adicione a batata amassada. Misture o leite e o extrato de tomate. Refogue por mais 2 minutos e junte o cheiro-verde Monte em um recipiente e leve ao forno para gratinar com farinha de rosca e parmesão. Tempere a salada e sirva com sua casquinha. 

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