Ingredientes
- 1 peru pequeno
- 20 ml de suco de limão
- 10 gramas de gengibre
- 400 gramas de iogurte
- 3 dentes de alho
- 50 gramas de margarina
- Sal, colorau, pimenta-do-reino e cebola branca à gosto
Como fazer
Misture o iogurte, gengibre, alho, pimenta, suco de limão, colorau para obter uma marinada. Cubra o peru com essa marinada e coloque vedado em refrigeração. O peru deve marinar por pelo menos 12 horas. Antes de assar, retire o excesso da marinada e pincele com a margarina. Asse em forno alto (230 graus) por 15 minutos. Abaixe o fogo e asse por mais 1H 30 M. Sirva inteiro, decorado com frutas.
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