Receita do dia - costela bovina assada com molho de laranja e melaço

Ingredientes:

  • 1 quilo de costela sem ossos
  • 2 colheres (sopa) de melaço
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 300 ml de suco de laranja natural
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 laranjas com casca cortadas em quatro partes
  • Sal, pimenta e alho a gosto
Como fazer:

Em  uma tigela, misture o sal, a pimenta e o melaço. Com essa mistura, besunte a carne. Na panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Retire da panela, ponha em uma travessa, regue com o caldo, que se formou, distribua os gomos de laranja e sirva em seguida.