Ingredientes:
- 1 quilo de costela sem ossos
- 2 colheres (sopa) de melaço
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 300 ml de suco de laranja natural
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 laranjas com casca cortadas em quatro partes
- Sal, pimenta e alho a gosto
Como fazer:
Em uma tigela, misture o sal, a pimenta e o melaço. Com essa mistura, besunte a carne. Na panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Retire da panela, ponha em uma travessa, regue com o caldo, que se formou, distribua os gomos de laranja e sirva em seguida.