Receita do dia

Macarrão com porpetas

Ingredientes

• 500 g de macarrão cozido
• 500 g de carne de porco
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída
• Alho em pó a gosto
• Cebola picada
• 1 caixinha de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 kg de patinho

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água fervendo com um fio de azeite ou óleo, deixe ficar "al dente" e reserve. Prepare as porpetas misturando as carnes, a farinha, o queijo parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta, o pó de alho e a cebola picada. Modele em bolinhas com cerca de um pouco mais de 2cm de diâmetro, se desejar unte as mãos com um pouquinho de água para facilitar o manuseio. Depois de enroladas aqueça o azeite numa frigideira e junte 1 dente de alho amassado, deixe fritar, acrescente as porpetas dourando em todos os lados, virando ocasionalmente, adicione às porpetas o molho de tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Ao juntar as almôndegas ao molho o mesmo não deve estar totalmente preparado, deixe para terminar de cozinhar o molho após juntar as almôndegas. Monte numa travessa refratária e leve ao forno para aquecer. Mais receitas Aqui