Moqueca de tilápia
Ingredientes
2 quilos de tilápia em postas
1 limão espremido
250 ml de leite de coco
1 colher [chá] de óleo de dendê
Sal, pimenta-do-reino, alho, tomate, cebola, pimentão e cheiro verde à gosto.
Como fazer
Tempere as postas de tilápia com sal, limão, alho e cebola. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo. Acrescente os tomates, o pimentão e o leite de coco. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Retire e acrescente o molho de pimenta, a salsinha e o azeite de dendê. Inverta a posição das postas. Tampe e retorne ao micro-ondas por 5 a 6 minutos em potência alta. Prove o tempero e sirva.
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