Tiramissu de panetone

Ingredientes

• 9 claras de ovos
• 375 ml de creme de leite 
  
  
• 400 gramas de mascarpone
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 150 gramas de chocolate meio amargo em rasp
• 1/2 panetone

Calda

• 250 ml de café expresso
• 1 colher (sopa) de rum
• 3 colheres (sopa) de licor de café

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