Salada de lentilha e folhas

Ingredientes

  • 500 gramas de lentilha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura em rodelas
  • 3 xícaras (chá) de alface americana picadas
  • 1 xícara (chá) de agrião
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • Molho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada

Como fazer
Em uma panela junte a lentilha, o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.
Molho
Misture todos os ingredientes e tempere a salada.

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