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Receita do dia

Salada russa
Ingredientes
  • 4 beterrabas em pedaços pequenos
  • 6 batatas médias
  • 4 cenouras médias
  • 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Como fazer
Cozinhe os legumes. Coloque todos os ingredientes acima bem picados e temperados com cebola, pimenta, sal, salsinha e junte a maionese. Mexa bem e sirva gelada. 

Salada de lentilha e folhas

Ingredientes

  • 500 gramas de lentilha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura em rodelas
  • 3 xícaras (chá) de alface americana picadas
  • 1 xícara (chá) de agrião
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • Molho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada

Como fazer
Em uma panela junte a lentilha, o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.
Molho
Misture todos os ingredientes e tempere a salada.

Salada de cebola, com tomate e abacate

Ingredientes

  • 1 xícara [chá] de maionese
  • 1 abacate grande
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola roxa grande
Como fazer
Amasse o abacate. Junte a cebola e o tomate cortados em cubos. Adicione o sal, a maionese e misture bem. Coloque na geladeira por 30 minutos. Sirva com torradas.

Salada de alface e lentilha

Ingredientes

  • 1 cenoura em rodelas
  • 4 folhas de alface americana picadas
  • 1 xícara [chá] de agrião
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino branca à gosto
Molho
  • 3 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 3 colher [sopa] de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada 
Como fazer
Junte a lentilha e o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.

Salada de pepino, queijo coalho e linhaça

Ingredientes

  • 1 pepino grande
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • Suco de 1 limão médio
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cubo de caldo de legumes
Como fazer
Corte o pepino em tiras, com o auxílio de um ralador. Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polvilhe o cubo de caldo de legumes. Misture e sirva em seguida


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Salada de cheiro-verde

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1/2 xícara (chá) picado bem fininho
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de uvas Itália
Como fazer
Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar. Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve. No liquidificador , bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem. 
Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a salada bem gelada.


Receita do dia

Salada com frutas e verduras

Ingredientes
  • 1 maço de alface crespa
    2 tomates sem cascas e sem sementes 
    1 cebola roxa picada 
    1 maçã picada 
    1 pêra picada 
    2 kiwi picados 
    quanto baste de nozes moída 
    1/2 lata de creme de leite 
    2 colheres (sopa) de maionese
    quanto baste de sal
    quanto baste de pimenta-do-reino branca

    Montagem

    Corte o tomate, a cebola, a maçã, a pêra e misture com o restante dos ingredientes. Disponha em uma travessa, decorada com alface crespa e os kiwi cortados em rodelas, acompanha carneiro assado.

Receita do dia

Salada crua de repolho


Ingredientes

  • 1 unidade(s) de repolho
  • 1/2 unidade(s) de cebola
  • 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • quanto baste de azeite de oliva
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 12 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)


Sugestões de Molho

  • 1/2 xícara(s) (chá) de maionese
  • 1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal


Modo de preparo

Retire as folhas superiores do repolho. Pique-o, o mais fino que conseguir, ainda inteiro.