Receita do dia

Salada russa

Ingredientes

• 4 beterrabas em pedaços pequenos
• 6 batatas médias
• 4 cenouras médias
• 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
• 5 colheres (sopa) de maionese

Como fazer

Cozinhe os legumes. Coloque todos os ingredientes acima bem picados e temperados com cebola, pimenta, sal, salsinha e junte a maionese. Mexa bem e sirva gelada. 

Salada de lentilha e folhas

Ingredientes

• 500 gramas de lentilha
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura em rodelas
• 3 xícaras (chá) de alface americana picadas
• 1 xícara (chá) de agrião
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• Molho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de hortelã picada

Como fazer

Em uma panela junte a lentilha, o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.

Molho

Misture todos os ingredientes e tempere a salada.

Salada de cebola, com tomate e abacate

Ingredientes

• 1 xícara [chá] de maionese
• 1 abacate grande
• 1 tomate grande
• 1 cebola roxa grande

Como fazer

Amasse o abacate. Junte a cebola e o tomate cortados em cubos. Adicione o sal, a maionese e misture bem. Coloque na geladeira por 30 minutos. Sirva com torradas.

Salada de alface e lentilha

Ingredientes

• 1 cenoura em rodelas
• 4 folhas de alface americana picadas
• 1 xícara [chá] de agrião
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino branca à gosto

Molho

• 3 colher [sopa] de azeite de oliva
• 3 colher [sopa] de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de hortelã picada 

Como fazer

Junte a lentilha e o alho. Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.

Salada de pepino, queijo coalho e linhaça

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
• Suco de 1 limão médio
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cubo de caldo de legumes

Como fazer

Corte o pepino em tiras, com o auxílio de um ralador. Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polvilhe o cubo de caldo de legumes. Misture e sirva em seguida

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Salada de cheiro-verde

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de cheiro-verde
• 1/2 xícara (chá) picado bem fininho
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de uvas Itália

Como fazer

Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar. Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve. No liquidificador , bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem. 
Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a salada bem gelada.

Receita do dia

Salada com frutas e verduras

Ingredientes

• 1 maço de alface crespa
  2 tomates sem cascas e sem sementes 
  1 cebola roxa picada 
  1 maçã picada 
  1 pêra picada 
  2 kiwi picados 
  quanto baste de nozes moída 
  1/2 lata de creme de leite 
  2 colheres (sopa) de maionese
  quanto baste de sal
  quanto baste de pimenta-do-reino branca
  
  
  Montagem
  
  

  Corte o tomate, a cebola, a maçã, a pêra e misture com o restante dos ingredientes. Disponha em uma travessa, decorada com alface crespa e os kiwi cortados em rodelas, acompanha carneiro assado.

Receita do dia

Salada crua de repolho

Ingredientes

• 1 unidade(s) de repolho
• 1/2 unidade(s) de cebola
• 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco
• quanto baste de azeite de oliva
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 12 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
• quanto baste de salsinha picada(s)

Sugestões de Molho

• 1/2 xícara(s) (chá) de maionese
• 1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural
• 1 colher(es) (sopa) de mostarda
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Retire as folhas superiores do repolho. Pique-o, o mais fino que conseguir, ainda inteiro.