Picanha de forno

Ingredientes:

01 quilo de picanha bovina

01 xícara (chá) de óleo vegetal

02 dentes de alho amassados

01 cebola grande ralada

Batatas inglesas à vontade

Sal, pimenta-do-reino e coentro à gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes na picanha. Enrole dentro de papel alumínio. Coloque em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe lá por uma hora. Tire do papel alumínio junto com o molho, acrescente as batatas e leve ao forno por mais meia hora. 

Retire e...

Bom apetite!

Prato do dia

Picanha invertida

Ingredientes

• 1 picanha de cerca de 1,5 kg
• 400 g de provolone
• 100 g de bacon
• Orégano
• Sal grosso

Como fazer

1. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
2. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
3. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
4. Feche as aberturas com palitos
5. Salgue com o sal grosso
6. Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
7. Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos

do Tudo Gostoso

Picanha do Neto

Uma casa especializada em tratar bem todos que a visitam. Nossa informalidade é o primeiro passo para o surgimento de uma grande amizade. Temos a certeza de que iremos satisfazê-lo e gostaríamos que aqui fosse a sua segunda casa.

Com uma qualidade diferenciada e um preço que agrada a todos, queremos oferecer um cardápio variado que possa atender sua expectativa e que você se sinta bem em nosso ambiente.

Queremos que este seja o seu espaço para a sua confraternização, seu almoço de negócios, seu happy hour ou simplesmente um encontro em família.

Nosso propósito é fazer e conquistar cada vez mais novos amigos.

Copyright © 2013 Picanha do Neto - Seu restaurante no coração da Varjota.

Rua Frederico Borges, 505 

(esquina com Rua República do Líbano), em Fortaleza-CE, Brasil. Fone / 

Delivery: (85) 3045-3737.

Uma empresa do Grupo Peixada do Meio.

Sugestão do Chef

Carne de sol acebolada 

refogada na manteiga da terra

Picanha do Neto

Delivery

(85) 3045-3737

Picanha do Neto

Promoção

(85) 3045-3737(85) 3045-3737

Comida di buteco

• Uma picanha inteira
• Tempero a vontade (tomate, coentro, salsa, cebolinha, cebola, alho, sal, pimenta)
• 1 linguiça defumada
• Um pouco de vinho tinto

Rechear a picanha com o tempero batido e a lingüiça, cozinhar na panela de barro com todo o tempero batido até o ponto. Colocar o vinho e deixar mais um pouco com fogo baixo.

Servir fatiada com o molho por cima, pode pegar um pouco do molho e fazer uma farofa adicionando manteiga e um pouco de molho shoyu.

Servir com pão ou acompanhamento de refeição.

Churrasco de picanha ao alho e óleo

Ingredientes

• 1 picanha bovina
• Sal, alho e óleo à gosto

Como fazer

Salpique a carne com sal grosso (nunca use sal fino em churrasco). Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne. Apenas salpique o sal. A parte, faça um molho de óleo com alho socado. Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa. Ao virar a carne, volte a salpicá-la e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro). Dê preferência fazer  o churrasco em uma grelha, para não furar a carne. Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar. Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca. Acompanhe arroz branco e uma salada verde.