Blog do Briguilino: Cardápio

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Cardápio do Planalto

Qual deve ter sido o cardápio do jantar que o Traíra golpista ofereceu ontem aos seus cúmplices para aprovarem a PEC da maldade (241/2016), pato assado ou coxinha frita?

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Dieta para perder 4 kg em duas semanas

A nutróloga Ana Luísa Vilela elaborou um cardápio especial para quem precisa secar até quatro quilos.

Nos três primeiros dias, é preciso seguir as instruções do cardápio não sendo permitido fazer trocas.

Nos dias seguintes, você pode intercalar as dietas de 650, 800, 1.200 calorias.

É importante lembrar que a nutróloga não recomenda que se faça a fazer a dieta de 650 calorias por mais de dois dias consecutivos.

Confira o cardápio:

Aqui>>>

Cardápio para quer perder 04 quilos em 15 dias

1° DIA – Dia da Limpeza (Líquidos)

Desjejum: Suco de limão, couve e gengibre a vontade

Lanche da Manhã (às 10h): Fatia de abacaxi com hortelã

Almoço: Sopa de tomate com ervas

Ingredientes: 2 tomates italianos maduros cozidos sem casca, 2 dentes de alho, 1 ramo de manjericão, meia cebola roxa, salsinha, cebolinha e erva doce, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: bata os tomates sem semente e pele cozidos. Acrescente o sal, a pimenta do reino e as ervas a gosto. Em uma panela doure a cebola e o alho em duas colheres de azeite. Acrescente os tomates e cozinhe por 10 minutos. Pode ser servido quente ou frio

Lanche da Tarde: Shake de iogurte natural com frutas vermelhas

Ingredientes: 1 pote de iogurte natural, 1 xícara de chá de frutas vermelhas (pode ser congeladas, daquelas encontradas em supermercados), 1 colher de sopa de aveia, uma colher de sopa de farinha de linhaça e adoçante

Modo de preparo: deixe o iogurte no freezer por duas horas, em seguida retire o soro e bata no liquidificador com as frutas vermelhas, a aveia e a linhaça. Adoce com adoçante

Jantar: Sopa de cenoura com gengibre

Ingredientes: 3 cenouras médias cozidas, ½ cebola e 2 colheres de sopa de gengibre

Modo de Preparo: cozinhe as 3 cenouras médias, em seguida bata juntamente com o gengibre no liquidificador com duas xícaras de água. Doure as cebolas bem picadas no azeite, acrescente a massa de cenouras e sal a gosto

Ceia: Chá branco com casquinhas de maçã e cravo

2° DIA – Energizante

Desjejum: Uma laranja com bagaço

Lanche da Manhã (às 10h): Castanhas com mix de frutas secas
Almoço: Grelhado de legumes

Ingredientes: 1 batata, ½ berinjela, ½ abobrinha, tempere com salsinha, cebolinha e pimenta do reino a gosto

1 filé de Saint Peter grelhado ou assado com molho de limão siciliano

Café da Tarde: Chá verde e uma maçã cortada em cubos com mel

Jantar: Omelete de claras com ricota, cebola e alho

Ceia: Leite quente desnatado com canela

3° DIA – CALMANTE

Desjejum: Iogurte natural batido com aveia, linhaça e maracujá

Lanche da Manhã: Chá de camomila gelado, com rodelas de limão e palitinho de soja
Almoço: Salada de rúcula com tofu, tomates e molho shoyo light
Lanche da tarde: Uma fatia de melancia com hortelã
Jantar: Alcachofra cozida no molho de limão, azeite e alcaparras ou sopa de abóbora

Ingredientes: 300 gramas de abóbora madura, 2 dentes de alho, 2 colheres de requeijão light, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: Cozinhe a abóbora madura e em seguida bata com uma xícara e meia de água. Doure o alho e acrescente a massa da abóbora e deixe ferver. Tempere com o sal e a pimenta e antes de servir acrescente o requeijão

Ceia: Chá de erva doce com mix de frutas secas

Opção alternativa de shake:

1 - Frutas Amarelas

Ingredientes: ¼ de manga, 1 maracujá, 1 colher de sopa de gengibre, 300 ml de água de coco, 1 colher de farinha de chia

Modo de Preparo: Bata todo o conteúdo da receita no liquidificador e adoce com adoçante a gosto

2 – Chocolate, Cravo e Canela

Ingredientes: 1 colher de chocolate em pó 70% cacau, 3 cravos, 1 colher de chá de canela, 300 ml de leite desnatado gelado, 1 colher de chá de farinha de linhaça, 1 colher de aveia

Modo de Preparo: Bata todo o conteúdo da receita no liquidificador e adoce com adoçante a gosto

Dieta Intercalada:

Dieta Líquida: 650 Kcal em média. Inicie a semana com esta dieta, ela ajudará na desintoxicação do organismo e estimular o desinchaço. O que já trará sensação de medidas a menos. Porém, ela não deverá ser realizada por mais de dois dias consecutivos

Café da Manhã: Vitamina de Frutas (exceto Abacate) com leite desnatado

Lanche da Manhã: Suco de fruta natural (exceto laranja) ou industrializado light

Almoço: Sopa de legumes liquidificada e gelatina light
Lanche 1: Suco de fruta natural (exceto laranja) ou industrializado light
Lanche 2: Iogurte desnatado ou de frutas light
Jantar: Sopa de Legumes liquidificada e gelatina light

Ingredientes da sopa de legumes: Batata, mandioquinha, cenoura, chuchu, escarola, espinafre, brócolis, repolho, couve, cebola, alho, salsinha, manjericão, orégano e sal. Azeite de oliva em quantidade mínima para o preparo

Dieta com 800 Kcal, poderá ser repetida até 3 vezes na semana:

Café da Manhã:

Opção 1: 300 ml de suco de melão + 1 bolacha integral

Opção 2: 1 torrada integral + 1 copo de iogurte light

Opção 3: 1 fatia de pão integral + 300 ml de suco de laranja

Opção 4: Salada de frutas de pequeno porte com mamão, melancia e abacaxi

Opção 5: 1 xícara de leite desnatado com café adoçado com adoçante + 2 bolachas água e sal

Opção 6: 1 fatia de abacaxi e um pote de gelatina

Opção 7: 1 xícara de leite desnatado com canela e duas fatias finas de queijo branco

Lanche da manhã:

Opção 1: 1 fatia de melão

Opção 2: 1 bolacha integral + 300 ml de suco melão

Opção 3: 1 punhado de mix de castanhas

Opção 4: 1 punhado de mix de frutas secas

Opção 5: 1 maça pequena

Opção 6: 200 ml de água de coco

Almoço:

Opção 1: 2 col. (sopa) de chuchu cozido + 1 concha de feijão + 1 filé de peixe grelhado

Opção 2: 1 col. (sopa) de arroz integral + 1 omelete sem óleo + 1 col. (sopa) de brócolis no vapor+ 1 prato de salada à vontade

Opção 3: 1 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé de salmão com molho de mostarda + 1 concha de feijão + ervilha

Opção 4: 1 Colher de arroz negro + um prato de sobremesa de salada de folhas verdes + 1 filé pequeno de atum grelhado com crosta de gergelim

Opção 5: 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 2 col. (sopa) de brócolis no vapor + salada verde à vontade

Opção 6: 1 prato de sobremesa de salada com agrião e um palmito + 1 filé mignon sem gordura grelhado + 1 concha de abobrinha assada

Opção 7: 1 prato de sobremesa de salada com rúcula e tomate + 1 escumadeira de arroz integral + meio filé de truta

Lanche da tarde:

Opção 1: 1 maçã

Opção 2: 1 laranja-lima

Opção 3: 1 pote de gelatina light

Opção 4: 1 punhado mix de castanhas com amêndoas

Opção 5: 3 bolachas água e sal com gergelim

Opção 6: 1 torrada integral com uma xícara de café adoçada com adoçante.

Opção 7: fatia de melancia

Jantar:

Opção 1: 1 prato de salada verde à vontade + 1 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha de feijão + 1 omelete sem óleo

Opção 2: 1 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha de feijão + prato de salada à vontade + 1 filé de peixe grelhado

Opção 3: 1 prato de salada verde com tomate e milho temperado com azeite e sal + 1 col. de arroz integral + 1 filé de carne grelhada

Opção 4: 1 prato de sobremesa de legumes no vapor (brócolis, cenoura, cebola e alho) + 1 colher de sopa de arroz integral + 1 filé de peixe grelhado

Opção 5: 1 prato de sobremesa de espaguete integral com molho ao sugo

Opção 6: 1 prato de sobremesa de salada de grão de bico com alface + 1 colher de sopa de arroz integral + 1 filé de frango grelhado

Ceia:

Opção 1: 300 ml de suco de limão

Opção 2: 1 cacho de uva

Opção 3: 1 noz

Opção 4: 1 torrada integral e uma xícara de chá verde

Opção 5: 2 bolachas água e sal e chá branco

Opção 6: ½ xícara de leite morno com canela

Opção 7: 1 fatia de mamão

Dieta com 1.200 Kcal para ser repetida até 2 vezes por semana, com um pouco mais de carboidrato

Opção 1:

Café da manhã:

3/4 de xícara (chá) de cereal matinal

1 pote de iogurte desnatado

1 xíc. (chá) de chá verde

Lanche da Manhã:

1 taça de morangos frescos picados

Almoço:

1 prato fundo de salada de folhas verdes com tomate + cenoura crua ralada e palmito temperada com 1 colher (chá) de azeite e sal

2 colheres (sopa) de arroz (30 g)

1 pedaço médio de peito de frango assado com cebola (130 gramas/cru)

1 fatia de abacaxi com raspas de casca de limão

Lanche da Tarde:

1 torrada com pão integral com uma fatia de queijo branco

1 xícara de chá verde

Jantar:

1 prato fundo de salada de folhas verdes com tomate e palmito temperada com 1 colher (chá) de azeite e sal ( 70 g)

2 fatias pequenas de pizza

1 lata de refrigerante light (350 ml)

Opção 2:

Café da manhã:

2 torradas de pão de fôrma light e sem casca com 1 colher (sopa) de requeijão

1 xícara de leite desnatado com café e adoçante (240 ml)

½ mamão papaya (100 g)

Lanche da manhã:

1 iogurte natural batido com 4 a 5 morangos

Almoço:

1 prato fundo de salada de alface americana, tomate, pepino e palmito, temperada com 1 colher (chá) de azeite, aceto e sal

1 porção de macarrão com molho ao sugo (200 g)

½ peito de frango assado (100 g)

1 copo de suco de maracujá com adoçante

1 taça de gelatina diet (100 g)

Lanche da Tarde:

3 nozes

1 copo de água de coco (200 ml)

Jantar:

Salada de alface, tomate, pepino e palmito, temperada com 1 colher (chá) de azeite, aceto e sal

1 sanduíche feito com 1 pão francês, 2 fatias de queijo branco, 2 fatias de peito de peru, folhas de alface e fatias de tomate

1 lata de refrigerante light (350 ml)

1 taça de gelatina diet

Picanha no forno

Ingredientes

1 quilo de picanha
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
2 potinhos de caldo de carne

Para cobrir

Papel alumínio

Como Fazer

Em uma assadeira pequena, coloque a picanha e tempere com o molho de mostarda e os potinhos de caldo de carne .
Cubra com o papel alumínio e reserve por 20 minutos.
Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

Dica:
Coloque a picanha com a capa de gordura voltada para cima.

Filé assado com vinho e frutas secas

Ingredientes

1 kg e duzentas gramas de filé
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de chá de vinho tinto
Óleo a gosto

Molho

1 xícara e meia (chá) de água fervente
150 g de damascos secos picados
150 g de ameixa preta picada
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de água fria
10 folhas de manjericão fresco picado

Para cobrir
Papel-alumínio

MODO DE PREPARO

Em uma superfície lisa corte a carne em fatias grossas sem separar as fatias da base.
Passe os potinhos de caldo de carne entre as fatias até temperar de todos os lados.
Coloque a carne em uma assadeira retangular grande (40 x 28cm), regue com o vinho tinto e reserve por mais 15 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Espalhe o óleo sobre a carne entre as fatias, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e leve de volta ao forno por mais 10 minutos. MOLHO
Passe a carne para uma travessa e reserve, coberta com papel-alumínio.
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão e junte a água fervente.
Deixe ferver por 5 minutos ou até soltar todo o fundo. Passe por peneira e coloque em uma panela média.
Junte o damasco, a ameixa e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
À parte, dissolva a farinha na água fria e junte à panela. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até engrossar.
Junte o manjericão e retire do fogo.
Coloque sobre a carne e sirva em seguida.

DICAS:

Prefira uma peça de filé mignon mais larga, assim, as fatias não ficarão muito finas. Se desejar uma carne mais mal passada, asse por 25 minutos sem o papelalumínio.
Experimente servir com arroz cozido com amêndoas e vinho branco.

Cardápio do dia

Cuscuz marroquino

Bolo de milho verde

Canapés de waffle com pesto de agrião e carpaccio

Torradas palito

Receita do dia

Feijão tropeiro

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Receita do dia

Camarões fritos com cerveja

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Cardápio do dia

Ensopado de camarão
Salada de arroz 7 cereais e hortelã
Bebida gelada de coco e abacaxi
Torta de banana com brigadeiro e sorvete de creme

Ensopado de camarão
Tempo de preparo:
Menos de 30 minutos
Serve:
1 a 2 porções

Bebida gelada de coco e abacaxi
Tempo de preparo:
Menos de 30 minutos
Serve:
3 a 4 porções

Salada de arroz 7 cereais e hortelã
Tempo de preparo:
Menos de 30 minutos
Serve:
3 a 4 porções

Torta de banana com brigadeiro e sorvete de creme
Tempo de preparo:
de 30 minutos a 1 hora
Serve:
5 ou mais porções

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Comida de buteco

À convite da Ypióca, saímos ontem à noite em caravana para participar do evento Comida de Buteco. Paramos em 3 dos 17 bares participantes do evento, em cada um provamos a Caipirinha Perfeita da Ypióca, e o petisco especialmente criado em cada bar. Na saída do bar, recebemos uma cédula para votar no petisco, no atendimento e higiene apresentados em cada boteco.

Eu e Camilly, no onibus da Caravana.

Eu experimentando a Caipirinha Perfeita.

Entre os convidados estavam os queridos amigos Denise Mustafa (@denisemustafa), Mariana Marques (@marianamarques) e Leo Campos (@camposleo), além de renomados profissionais da áera de jornalismo como Izakeline Ribeiro do blog Sabores da cidade.

Mariana Marques e Denise Mustafa

Leo Campos

Fomos a 3 botecos, o primeiro foi o Alpendre. O petisco Doritos foi um queijo à milaneza feito com Doritos triturado. Sensacional. Elegi o melhor petisco!

Depois fomos para o Kina do Feijão. Esse eu não conhecia, mas o bar é grande e estava super lotado. O atendimento foi um pouco lento, mas o petisco feito de camarão à milaneza de Doritos estava muito gostoso.

Por último chegamos à Cabana da Negona, onde além de tomar a Caipirinha Perfeita da Ypióca, também pudemos experimentar a Ypióca 60 anos. Olha que linda a garrafa de Ypióca no Cabana da Negona: