Achados do Cariri
A doçura do mel de abelha uruçu, as rapaduras de Barbalha, a acidez marcante e exótica do maracujá do mato, os filhós vendidos na Praça da Sé, no Crato, e outros sabores e receitas de uma das regiões mais emblemáticas – cultural, gastronômica e historicamente – do Ceará estão sendo mapeados e serão trabalhados durante o Saberes e Sabores – edição Cariri: na rota da inovação”. Promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), o projeto reúne oficinas, palestras e ainda um food park à base de insumos caririenses.