Farofa de linguiça

Ingredientes

• 500 gramas de lingüiça calabresa defumada picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 50 gramas de azeitona preta picadas
• 100 gramas de flocos de milho
• Cheiro-verde á gosto

Como fazer

Coloque em um refratário a lingüiça, o azeite, a cebola e o alho. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, acrescente a salsinha, o cheiro-verde as azeitonas e os flocos de milho. Misture muito bem e sirva.

Receita do Briguilino

Farofa de banana

Ingredientes

• 2 bananas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal, farinha de mandioca e cheiro-verde à gosto

Como fazer

Descasque as bananas e corte em pedaços pequenos. Leve a margarina ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente, até que fiquem corados. Tempere com cheiro-verde e sal a gosto. Vá adicionando a farinha, aos poucos. Sirva em seguida.

Receita do dia

Farofa do Natal

Ingredientes

• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 fatias de abacaxi picadas
• 4 colheres de (sopa) de uva passa
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde à gosto

Como fazer

Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi). Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi. Coloque o cheiro-verde na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.