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Farofa de linguiça

Ingredientes

  • 500 gramas de lingüiça calabresa defumada picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 50 gramas de azeitona preta picadas
  • 100 gramas de flocos de milho
  • Cheiro-verde á gosto

Como fazer
Coloque em um refratário a lingüiça, o azeite, a cebola e o alho. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, acrescente a salsinha, o cheiro-verde as azeitonas e os flocos de milho. Misture muito bem e sirva.

Receita do Briguilino

Farofa de banana

Ingredientes
  • 2 bananas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal, farinha de mandioca e cheiro-verde à gosto
Como fazer
Descasque as bananas e corte em pedaços pequenos. Leve a margarina ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente, até que fiquem corados. Tempere com cheiro-verde e sal a gosto. Vá adicionando a farinha, aos poucos. Sirva em seguida.


Receita do dia

Farofa do Natal
Ingredientes
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 fatias de abacaxi picadas
  • 4 colheres de (sopa) de uva passa
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e cheiro-verde à gosto
Como fazer
Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi). Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi. Coloque o cheiro-verde na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.