Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 tomates médias cortadas em cubos
- 1 maça sem casca e sem sementes cortada em cubos
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 500 gramas de peito de frango defumado picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 5 colheres de chá de suco de limão
- Sal, pimenta-do-reino e alho à gosto
Como fazer
- Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com 1 litro de água morna e deixe de molho por 1 hora. Escorra a água em uma peneira e aperte o trigo para escorrer o excesso de água. Transfira o trigo para uma saladeira e acrescente os demais ingredientes. Sirva acompanhando fatias de pão sírio e folhas de alface.