Sou cachaceiro de Iguatu - Ceará e você?

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Vida que segue

Qual o melhor copo para apreciar uma saborosa cachaça?

No vídeo abaixo verá seis (06) copos e opinião sobre cada um deles. Mas, no final de contas sabemos que a opinião que realmente conta é a tua.

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Estava no seu nariz e você não viu

O incrível mapa de aromas da cachaça

Eu tenho um amigo chamado Renato Figueiredo que uma vez escreveu um livro sobre cachaça. O conteúdo do livro é excelente e levava o título: “Estava no seu nariz mas você não viu”. Nas mãos de um bom editor, a publicação ganhou um novo nome (De Marvada a Bendita, ed. Matrix) e as prateleiras das principais livrarias do país.

Apesar do novo título trazer com mais clareza o tema do livro, que fala da transição da cachaça de uma bebida marginalizada para um produto mais nobre, o nome inicial da obra tinha uma crítica explícita e uma mensagem importante: nós brasileiros muitas vezes não enxergamos nem valorizamos as nossas próprias riquezas.

Em 2010, com o lançamento do Mapa da Cachaça, tinha como propósito cair na estrada e aprender mais sobre o Brasil. Assim como o Renato, enxergava no tema uma maneira de falar sobre uma riqueza nacional pouco conhecida.

De lá pra cá, com o Mapa, desenvolvi projetos sobre design, gastronomia, história, turismo; e tive o reconhecimento de produtores, especialistas, acadêmicos e até mesmo do Ministério da Cultura – uma grande conquista, considerando que, ao meu ver, falar sobre cachaça sempre foi uma questão cultural.

A última realização foi um projeto multimídia para a Copa do Mundo chamado Cachaça e Gastronomia, desenvolvido com o Ministério da Cultura, com a participação do Destemperados, chefs, bartenders e estudiosos da aguardente de cana.

Além de fotos, vídeos, receitas e artigos, criamos um livro que apresenta uma relação dos 100 melhores lugares do Brasil para se beber uma boa pinguinha.

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Num dos butecos da vida

O matuto entrou num buteco e pediu três doses de cachaça da "boa". Bebeu uma atrás da outra. Quando acabou de engolir a terceira, pediu mais três. O dono do buteco disse:

- Não faça isso, faz mal.

- Eu sei... Principalmente com o que tenho.

- E o que o senhor tem?

- Apenas um real.

Cachaça

A cearense Ypióca atravessou o Atlântico para receber um prêmio especial da revista britânica The Spirits Business, única publicação internacional a tratar das novidades do setor global de destilados.

A Ypióca 160 foi consagrada Cachaça Master 2011, destacando-se entre todas as categorias de aguardentes listadas.

A Ypióca 160, lançada em 2006 na comemoração dos 160 anos da empresa, é a 1ª cachaça do mundo composta com malte e envelhecida por 6 anos.