Picanha invertida
Ingredientes
- 1 picanha de cerca de 1,5 kg
- 400 g de provolone
- 100 g de bacon
- Orégano
- Sal grosso
Como fazer
- Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
- Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
- Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
- Feche as aberturas com palitos
- Salgue com o sal grosso
- Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
- Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos
do Tudo Gostoso