O Briguilino peregrinava com com um monge a caminho de Canindé, num dos pernoites foram convidados para jantar. O dono da casa - como é comum no interior do Ceará - orgulhoso com a presença deles, mandou servir o que havia de melhor. Fez um verdadeiro banquete.
No entanto o monge estava fazendo jejum. Quando a comida foi servida, pegou uma folha de coentro, mastigou-a durante todo o jantar. Comeu apenas isso.
Quando saíram o Briguilino falou para ele:
Monge, quando for recebido por alguém, não torne sua presença e seus costumes uma ofensa ao anfitrião. Da próxima vez, quando estiver fazendo jejum, não aceite convite para jantar.