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Receita de brigadeiro


Ingredientes

  • Chocolate granulado
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 1 caixa ou lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Como fazer

Em uma panela coloque todos os ingredientes. Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar, até que comece a desgrudar da panela. Deixe esfriar. Faça bolinhas, passe no chocolate granulado e...saboreie sem arrependimento.

P.S. O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, de origem paulista, o qual rapidamente se difundiu,  tornando-se comum em todo o país. A sua presença em festas de aniversário, junto com doces como o quindim, cajuzinho e o beijinho. É conhecido também no Rio Grande do Sul pelo nome de negrinho.
Vida que segue...

Crônica dominical de Luis Fernando Veríssimo

Brigadeiros

Cena: festa de aniversário de criança. Dois pais lado a lado.

— Você é o pai da...
— Da Laura. Você?
— Do Miguel. Aquele ali com a espada, batendo na... Miguel! Não se bate assim nas pessoas. Pede desculpa!
— Nós não nos vimos no...?
— No aniversário da Luiza.
— Certo. Estou me lembrando. Bolo de chocolate com amêndoas.
— Isso. E sorvete de creme
— Sou eu que sempre trago a Laurinha nos aniversários.
— Sua mulher já desistiu...
— Não. É que eu gosto.
— Sabe que eu também?
— São um inferno, claro. É preciso ter paciência. Mas tem seu lado bom
— Exatamente. Eu... Miguel! Me dá aqui essa espada! Você ainda vai quebrar alguma coisa!
— Eu sou tarado por brigadeiro de aniversário.
— Eu também! Brigadeiro e guaraná morno, tem coisa melhor?
— Notei que você pega dois brigadeiros cada vez que passa a bandeja, mas não come. Põe de lado.
— Para comer depois dos cachorrinhos-quentes. De tanto vir a festas de aniversário com o Miguel, desenvolvi uma técnica. Primeiro como os cachorrinhos-quentes...
— Ou as empadinhas.
— Ou as empadinhas, ou os croquetes, e depois os brigadeiros. Primeiro o salgado, depois o doce.
— O problema é que estas festas geralmente são desorganizadas. Servem os doces antes dos salgados. Não há nenhum critério. As crianças não ligam. A Laurinha não parou de comer brigadeiro desde que chegou. Ela é aquela ali, com o vestido marrom. Era branco quando ela saiu de casa, agora é marrom.
— Outra coisa. Só servem o bolo depois de cantarem o “parabéns pra você” e assoprarem as velinhas.
— E nós aqui, namorando o bolo de longe. Do que você acha que esse é...
— Meu palpite é morangos com nata batida.
— Mmmmm...
— Mas vamos ter que esperar.
— Paciência...
— Olha, acho que estão vindo as empadinhas. E croquetes!
— Até que enfim...
— Miguel, desce daí!