Lombo assado ao molho
Ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 2 | Xícara(s) | Suco de laranja |
| 1 | Colher(es) de chá | Sal |
| 1 | Unidade(s) | Dente de alho picado |
| 1 | Unidade(s) | Cebola pequena ralada |
| 1 | Colher(es) de sopa | Orégano fresco picado |
| 1 | Colher(es) de sopa | Cheiro-verde picado |
| 1 | Quilo(s) | Lombo suíno |
| 1 | Xícara(s) | água |
| 0,5 | Xícara(s) | Maionese |
modo de preparo
1.
Em uma tigela misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano
e o cheiro-verde.
e o cheiro-verde.
2.
Faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a
mistura reservada.
Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
mistura reservada.
Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
3.
Preaqueça o forno em temperatura média (180° c).
4.
Coloque o lombo em uma assadeira pequena, cubra com papel-alumínio e leve
ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno
até dourar a superfície.
ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno
até dourar a superfície.
5.
Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.
6.
Coloque a assadeira no fogo, junte a água e deixe ferver por
5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma
panela.Junte a maionese e cozinhe, mexendo até formar um molho
homogêneo. Sirva em seguida sobre o lombo.