- 1 kilo de feijão preto
- 1/2 kilo de costela bovina
- 1/2 kilo de costela suína
- 250 gramas de linguiça calabresa
- 250 gramas de orelha suína
- 250 gramas de bacon
- 250 gramas de rabada de porco
- 500 gramas de pé suíno
- Cebola, louro, pimenta-do-reino, alho e cheiro verde à gosto
Como fazer
Deixar o feijão de molho durante 12 horas. Lavar em 5 água as carnes salgadas. Cozinhar o feijão com as carnes. Depois de cozidos colocar a cebola, louro, pimenta-do-reino, alho e cheiro verde. Servir com arroz branco.
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