Receita dominical

Lasanha de atum

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 de cebola grande
• 3 tomates picados
• 2 latas de atum sólido em óleo
• 2 colheres) (sopa) de salsinha picada
• Sal à gosto
• Molho
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 xícaras (chá) de leite
• Sal e noz-moscada à gosto
• Montagem
• 500 gramas de massa para lasanha direto ao forno
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

Como fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue em fogo baixo, panela tampada, até o tomate desmanchar. Acrescente as latas de atum com seu óleo e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Deixe o molho bem úmido. 

Reserve.

Molho

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre até estar completamente dissolvido. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Reserve.

Montagem

Em um refratário grande (cerca de 34 cm x 22 cm), espalhe uma camada de molho branco. Distribua folhas de massa, em seguida molho de atum, massa, Molho branco e assim sucessivamente, finalizando com molho branco. Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita com a farinha de rosca e o queijo ralado. Cubra o refratário com papel alumínio, leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e cozinhe conforme recomendação da embalagem do fabricante.