por Ricardo Noblat

A encruzilhada de Aécio

É dura a vida de um homem público. Qualquer deslize pode estragar sua biografia. Um grave deslize pode ser fatal para suas ambições.

O que ocorreu ontem de madrugada no Rio, com o senador Aécio Neves (PSDB-MG), deveria lhe servir de dura advertência.

Ele foi detido por policiais dirigindo seu carro com a carteira de motorista vencida. E convidado a se submeter ao teste do bafômetro, recusou-se.

Um homem público da estatura dele tem obrigação de circular com documentos em dia.

Pior foi a recusa em ser testado para comprovar ou não que bebera além da conta.

Se estivesse sóbrio não se recusaria.

Aécio aspira ser candidato a presidente da República. Tentou ser no ano passado - não deu.

Tentará em 2014. Se perder, no problem. É jovem. Seu mandato de senador só terminará em 2018. Novamente poderá tentar se eleger.

Mas para ser candidato daqui a quatro ou oito anos, Aécio terá de mudar seu estilo particular de vida.

Muitas vezes ele se comporta como um adolescente. E, em algumas ocasiões, como um adolescente afoito que desconhece limites.

Aécio diz e repete para amigos que não sacrificará seus prazeres para chegar à presidência da República.

Sinto muito: caso insista em continuar flertando com o perigo, jamais chegará lá.

A política é cruel.

Uma campanha é crudelíssima.

Aécio sabe disso.

Chocolate

Ele pode ser ao leite, meio amargo, crocante ou branco. Derrete na boca e tem um aroma característico que deixa qualquer um salivando de vontade. Quer coisa melhor do que saborear um bom pedaço de chocolate? Apesar de a procura pelo produto ter um aumento na Páscoa devido à tradição que representa, não há data certa para se deliciar com a iguaria. Toda hora é hora, e difícil conseguir resistir.

A relação com o chocolate vai além do prazer e da afetividade e, segundo a professora do curso de ciências da nutrição da Universidade de Fortaleza (Unifor), Sara Moreira, se consumido com moderação, é capaz de promover vários benefícios à saúde.Composto basicamente por pasta e manteiga de cacau, leite, açúcar, aromatizantes e ingredientes como castanha, amendoim e frutas secas, é um alimento altamente nutritivo. "Nele encontramos carboidratos, proteínas, lipídios e uma importante quantidade de sódio", explica a nutricionista. O chocolate também é fonte de minerais como magnésio, manganês, potássio, ferro, cobre e das vitaminas B e E; o cálcio é outra fonte de nutrientes do chocolate ao leite.

O doce apresenta ainda duas substâncias estimulantes: a teobromina e a cafeína. Conforme Sara Moreira, a primeira favorece à atividade mental e estimula o sistema muscular, enquanto a segunda contribui para melhorar a atividade do sistema nervoso central, aumentando a concentração e o raciocínio.

O chocolate também é rico em flavonoides e polifenóis, substâncias antioxidantes relacionadas ao controle dos níveis de colesterol no sangue e prevenindo contra doenças cardiovasculares.Atua como modulador da função imunológica e inflamatória, estimula a produção de serotonina - neurotransmissor relacionado à sensação de bem-estar - e ajuda a combater a ansiedade e a depressão, pois contém substâncias que fornecem energia e melhoram o humor. "Fonte de arginina, aminoácido com função vasodilatadora, também pode auxiliar na redução da pressão arterial", enfatiza a nutricionista da rede Mundo Verde, Bruna Murta.

Prefira o escuro

Esses efeitos benéficos são atribuídos ao chocolate amargo, que contém uma concentração maior de cacau associada à menores teores de açúcar e de gordura. "O ideal é optar produtos com mais 70% de cacau, pois eles têm maior quantidade de polifenóis como o resveratrol, que é um ótimo protetor cardiovascular", diz Bruna Murta.

Quanto mais escuro for o chocolate, mais benefícios ele pode trazer para o organismo. Os chocolates ao leite, portanto, já têm menor teor de pasta de cacau e maior quantidade de leite, o que faz com que apresentem elevados teores de colesterol e sejam mais calóricos.

O consumo de chocolate branco, por exemplo, deve ser mais restrito, pois, conforme Bruna Murta, não oferece benefícios à saúde por não levar massa de cacau, mas apenas a manteiga acrescida de leite e açúcar. É o mais calórico dos chocolates.

Sem excessos

Se os benefícios são inúmeros, o chocolate também tem seu lado vilão. A diferença depende sempre da quantidade ingerida. Com o aumento da oferta na Páscoa, o exagero pode parecer inevitável, porém, segundo Bruna Murta, com algumas medidas, podemos degustá-lo sem culpa.

O consumo de chocolate pode ser diário, entretanto, por ser um alimento calórico, a recomendação é de que não ultrapasse 30 gramas. Caso seja maior, a redução das calorias em outras refeições ou a inserção de práticas esportivas pode ajudar a não perder a linha. Especialistas recomendam a ingestão do chocolate, de preferência, pela manhã ou no início da tarde, quando o corpo precisa de energia e as calorias serão melhor aproveitadas pelo organismo.Há casos, no entanto, em que o consumo do chocolate é restringido ou mesmo proibido. Como fazer,então, para não deixar de aproveitar essa delícia?

Atualmente, há no mercado diversas opções de produtos para pessoas que têm necessidades especiais. "Para os celíacos e intolerantes à lactose, existem as opções de chocolates amargos à base de soja ou de alfarroba, uma espécie de vagem empregada como substituta do cacau. Para os diabéticos há também os chocolates diet, sem adição de açúcar", completa a nutricionista do Munco Verde.

Com tantas opções, aproveitar os benefícios do chocolate ficou bem mais fácil. A relação afetiva que estabelecemos com ele, seja ao presentear nossos entes queridos ou simplesmente ao desfrutarmos da sensação de bem-estar que ele pode proporcionar faz parte de um conceito mais amplo, o das "confort foods".

CONFLITO

"Alguns alimentos têm a capacidade de substituir faltas; são consolo emocional"

Veruska Fernandes, Neuropsicóloga, psicoterapeuta, Profa. da UNIFOR

Que país é este do Sardenberg

Li o artigo abaixo e me perguntei, Em que país estou vivendo mesmo?..

E você vive onde?..

A herança maldita de Dilma

Considerem os problemas com os quais o governo Dilma lida neste momento: inflação e juros altos; aeroportos e infraestrutura da Copa, tudo atrasado; entrada excessiva de dólares e real muito valorizado; comércio desequilibrado com a China.

São heranças do governo Lula. Claro que toda administração deixa coisas inacabadas para seu sucessor, mas trata-se aqui de algo mais. Em seu mandato, Lula não avançou um passo sequer no aperfeiçoamento do modelo econômico. E não foi capaz de ou não teve interesse em alterar as regras institucionais e o modelo de gestão que emperram as obras públicas no País.

Curioso: Lula não aceitou as propostas econômicas mais à esquerda, mas também não embarcou totalmente na ortodoxia. Foi tocando uma coisa mista, deixando correr.

Poderia ter avançado - este é o ponto. Nos momentos de crescimento e com sua popularidade, o ex-presidente poderia ter ido à luta. Daria problema, é claro. Precisaria enfrentar interesses, mas deixaria um legado precioso. Preferiu, porém, apenas surfar na onda fácil.

Tome-se o modelo econômico. Lula tocou com o que recebeu de FHC, regime de metas, superávit primário, câmbio flutuante. O sistema funcionou para domar a inflação e trazer os juros reais para algo entre 5% e 6% ao ano. Considerando que vieram de níveis absurdos (20%), o resultado é mais do que positivo.

Mas já passou da hora de avançar e houve condições para isso. Poderia ter sido iniciado um processo de redução de meta de inflação, que Lula recebeu com 4,5% ao ano e entregou assim mesmo.

Nos países emergentes, essa meta está em torno de 3% e o Brasil precisa caminhar para lá. Só assim se poderia fazer uma reforma para eliminar o que resta de indexação na economia brasileira, aquele processo de correção automática de preços que joga para o futuro a inflação do passado.

Leia a íntegra do artigo Aqui

Facebook

O Orkut ainda reina no Brasil – com relação a isso, ninguém discorda. Mas também é inegável que o Facebook vem ganhando espaço, e a passos largos, em nosso país. Segundo dados da Comscore, a rede social de Mark Zuckerberg cresceu 257% por aqui nos últimos 12 meses, contra 31% do Orkut. 

A mesma Comscore diz que, se não fosse o Brasil, o Orkut já não existiria mais e algumas agências já arriscam dizer que o Facebook deve ultrapassar o Orkut no Brasil ainda em 2011. Será? 

Bom... Pelo sim ou pelo não, resolvemos fazer um Olhar na Web especial, focado na rede social de Mark Zuckerberg. Se você ainda não se acostumou com ela, vai ver que existem muitas ferramentas interessantes e se você já faz parte desse mundo, vai descobrir que existem coisas que você nem imaginava. 

• Veja só! A primeira ferramenta que a gente apresenta é o MigraKut. Se você tem várias fotos na rede social do Google, não quer deixá-las abandonadas por lá e tem vontade de migrá-las para a sua conta do Facebook, é só clicar neste aplicativo e permitir o acesso nas duas redes. Daí, selecione os álbums que quer copiar e aguarde o término do processo. Fácil, né? 
• Um detalhe que muita gente reclama do Facebook é a ausência de comunidades. Mas elas existem, sim, nessa rede social. Só que aqui, o nome delas é “Fan Page”, ou “Grupo”. Ao contrário das comunidades do Orkut, o administrador consegue ter um monte de informações referentes à movimentação desse grupo, como a quantidade de interações diárias e mensais, a porcentagem de usuários femininos e masculinos, o número de publicações visualizadas... enfim, várias informações que ajudam a definir e entender as publicações. Para criar uma “fan page” para a sua empresa, banda ou qualquer coisa que você queira que seus amigos conheçam é fácil. Basta clicar neste link. 
• Uma das funções que o Orkut não oferece, mas que é possível brincar no Facebook, é a possibilidade de colocar um vídeo no lugar da sua foto do perfil. São só dois passos: primeiro escolha o browser que você está utilizando, e depois suba o vídeo. Pode ser direto da webcam, ou um arquivo de no máximo 10 mega. 
• Também é possível publicar mensagens de voz no lugar das tradicionais mensagens de texto. O limite é de 20 segundos, de forma gratuita. Para isso, é só instalar esse aplicativo aqui. Gostou das dicas? 

Agora é só acessar o olhardigital.com.br, clicar nos links para os aplicativos mostrados aqui e deixar a sua página do Facebook ainda mais divertida. Aproveite!

Mármore e granito

Empreendimentos produtivos são raros no Ceará. Dessa maneira, quando surgem iniciativas capazes de alargar sua geração, elas devem ser acolhidas com entusiasmo. Afinal, são novos negócios em perspectivas para a circulação de riquezas, a dinamização da economia e a abertura de postos de trabalho. A construção de um Centro de Comercialização e Prestação de Serviços de Rochas Ornamentais é a nova proposta prevista para operar na região metropolitana.

O governo do Estado disponibilizou R$ 1,8 milhão no planejamento financeiro para a cobertura dos programas prioritários destinados a sua viabilização. Fomentando essa atividade industrial, ele pretende reunir todas as empresas atuantes na área das rochas ornamentais e estimular as exportações de uma riqueza ainda muito pouco explorada no Ceará, por razões tecnológicas e de mercado.

A primeira iniciativa nesse segmento não logrou os resultados esperados. Faltaram tecnologia, experiência e instrumentos para assegurar a sobrevivência da incipiente indústria de mármore e granito, diante do elevado poder de competividade e dos avanços em tecnologia alcançados pelo Estado do Espírito Santo, onde essa atividade domina a economia regional. A indústria nascente não dimensionou a força do concorrente, nem as dificuldades mercadológicas para sobreviver.

Algumas décadas passadas serviram para o amadurecimento desse ramo industrial. Agora, a tendência se volta para a formação de um polo, congregando todas as empresas apoiadas nesse Centro de Comercialização e Prestação de Serviços, com a redução de custos operacionais e maior penetração no mercado internacional, sem as improvisações de outrora e depois de corrigidas as distorções.

Matéria-prima não falta. O Ceará é detentor de um tipo de granito branco, único no gênero. Até aí a natureza foi generosa. Mas faltavam, em última análise, capital e capacidade empreendedora para transformar essa riqueza enterrada num negócio rentável, como ocorre em outras praças. A concorrência será enfrentada com a qualidade das rochas, a beleza, o preço e a logística de transporte para o exterior.

Idealizado pela Agência de Desenvolvimento do Ceará, o Centro deverá ser localizado em Caucaia, numa gleba de 30 hectares, às margens da BR-222, próxima do traçado da Ferrovia Transnordestina, viabilizando as exportações pelo Porto do Pecém. O terreno será oferecido pelo município beneficiado, como uma contrapartida por sua implantação. Quanto mais rápido for liberada a base física, mais cedo começará a construção de sua estrutura física.

Na primeira tentativa de comercializar rochas ornamentais no mercado externo, o Ceará passou a exportar blocos de granito e de mármore. Agora, deverá haver uma mudança significativa no trato industrial da matéria-prima, agregando valor com seu beneficiamento. Os contatos realizados na Itália e em Portugal por delegações do Ceará encontraram receptividade para a empreitada, sendo possível até que empresas com largo domínio da tecnologia das pedras ornamentais se instalem no Ceará. Atrativos não lhes faltam.

do DN

por Leonardo Boff

A doença chamada homem

Esta frase é de F. Nietzsche e quer dizer: o ser humano é um ser paradoxal, são e doente: nele vivem o santo e o assassino. Bioantropólogos, cosmólogos e outros afirmam: o ser humano é, ao mesmo tempo, sapiente e demente, anjo e demônio, dia-bólico e sim-bólico.

Freud dirá que nele vigoram dois instintos básicos: um de vida que ama e enriquece a vida e outro de morte que busca a destruição e deseja matar. Importa enfatizar: nele coexistem simultaneamente as duas forças.

Por isso, nossa existência não é simples mas complexa e dramática. Ora predomina a vontade de viver e então tudo irradia e cresce. Noutro momento, ganha a partida a vontade de matar e então irrompem violências e crimes como aquele que ocorreu recentemente.

Podemos superar esta dilaceração no humano? Foi a pergunta que A. Einstein colocou numa carta de 30 de julho de 1932 a S. Freud: “Existe a possibilidade de dirigir a evolução psíquica a ponto de tornar os seres humanos mais capazes de resistir à psicose do ódio e da destruição”?

Freud respondeu realisticamente: “Não existe esperança de suprimir de modo direto a agressividade humana. O que podemos é percorrer vias indiretas, reforçando o princípio de vida (Eros) contra o princípio de morte (Tanatos). E termina com uma frase resignada: “esfaimados pensamos no moinho que tão lentamente mói que poderemos morrer de fome antes de receber a farinha”. Será este o nosso destino?

Por que escrevo isso tudo? É em razão do tresloucado que no dia 7 abril numa escola de um bairro do Rio de Janeiro matou à bala 12 inocentes estudantes entre 13-15 anos e deixou 12 feridos.

Já se fizeram um sem número de análises, foram sugeridas inúmeras medidas como a da restrição da venda de armas, de montar esquemas de segurança policial em cada escola e outras. Tudo isso tem seu sentido. Mas não se vai ao fundo da questão.

A dimensão assassina, sejamos concretos e humildes, habita em cada um de nós. Temos instintos de agredir e de matar. É da condição humana, pouco importam as interpretações que lhe dermos. A sublimação e a negação desta anti-realidade não nos ajuda. Importa assumi-la e buscar formas de mantê-la sob controle e impedir que inunde a consciência, recalque o instinto de vida e assuma as rédeas da situação.

Freud bem sugeria: tudo o que faz criar laços emotivos entre os seres humanos, tudo o que civiliza, toda a educação, toda arte e toda competição pelo melhor, trabalha contra a agressão e a morte.

[continua]

Alimentação

Brincando com a comida

Em criança, ensinam-nos que não devemos brincar com a comida. A fotógrafa brasileira Vanessa Ackel Dualib contrariou essa regra e criou um delicioso mundo imaginário de alimentos com vida própria.

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