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Cafeteria
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Em Buenos Aires, há um café em cada esquina, onde as pessoas passam longas horas. Em São Paulo, investimentos milionários tornaram os cafés espaços chiques. Conte como é sua cafeteria preferida. Continua>>>Hipertensão - Sal e sódio causam dúvida
Reduzir o sal na dieta é a primeira recomendação que um portador de hipertensão recebe do médico. Mas uma pesquisa do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia com 1.294 hipertensos mostrou que 93% deles não sabem fazer a relação entre o sal e o sódio descrito nas embalagens de alimentos. Pior: 75% nem sequer leem os rótulos e 45% não sabem que os produtos industrializados podem conter sal.
Segundo a Organização Mundial da Saúde, o consumo diário de sal não deve exceder seis gramas por dia - uma colher de chá. A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) deve lançar em breve uma nova diretriz reduzindo esse valor recomendado para cinco gramas.
Estudo recente no New England Journal of Medicine apontou que diminuir o consumo de sal pode reduzir doenças cardiovasculares tanto quanto parar de fumar, combater a obesidade e controlar o colesterol. O problema é que a tabela nutricional das embalagens não informa a quantidade de sal e sim a de sódio - um dos componentes do sal de cozinha e o verdadeiro causador da pressão alta.
Para aumentar a confusão, o sódio não está apenas em alimentos salgados, mas também em conservantes (nitrito de sódio e nitrato de sódio), adoçantes (ciclamato de sódio e sacarina sódica), fermentos (bicarbonato de sódio) e realçadores de sabor (glutamato monossódico).
“Isoladamente, o sódio não tem sabor, mas apenas 24% dos entrevistados sabiam disso”, diz a nutricionista Cristiane Kovacs, uma das autoras do estudo. “Costuma-se recomendar a redução no consumo de sal porque ele é a principal fonte de sódio da alimentação, mas não é a única.”
O cardiologista Daniel Magnoni, coordenador da pesquisa, explica que é preciso multiplicar o valor de sódio no rótulo por 2,5 para saber o quanto aquilo corresponde em gramas de sal. Um alimento com 500 mg de sódio representa 1,25 g de sal.
Anvisa
“Estou elaborando uma proposta governamental para alterar a informação dos rótulos para que contenham a quantidade de sal”, diz Magnoni. Mas, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), não seria possível fazer essa alteração porque muitos alimentos - como o leite - contêm naturalmente sódio, mas não sal. “Declarar a quantidade de sal em um alimento que não teve adição desse ingrediente seria enganar o consumidor”, afirmou a agência em nota. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.
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Zeca Dirceu se prepara para disputar vaga na Câmara dos Deputados
LEANDRO LOYOLA, DE CRUZEIRO DO OESTE (PR)
José Carlos Becker de Oliveira e Silva aparenta ser mais novo que seus 32 anos. É alto, cerca de 1,90 metro, magro, tem os cabelos claros, é solteiro e pai de uma filha. José Carlos é um bem articulado candidato a deputado federal pelo PT no Paraná. Ele mantém um blog, um programa semanal de rádio chamado Caminhos do noroeste, faz política intensamente pelo Twitter e comparece todos os dias a eventos em cidades do noroeste do Paraná. Mas não gosta de entrevistas. “Eu não sou uma figura nacional. Meu pai é quem é”, disse José Carlos a ÉPOCA há duas semanas, em um seminário sobre agricultura familiar em Paranavaí. “Meu mundinho é isso aqui.” José Carlos é conhecido como Zeca Dirceu, filho do ex-ministro José Dirceu. Mas o “mundinho” de Zeca Dirceu é mais vasto do que ele gostaria de admitir.
O CANDIDATO
O candidato Zeca Dirceu na saída de evento, há duas semanas (à dir.), e com o pai, José Dirceu (à esq.), em 2009. Continua>>>
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Investimentos: 4 vezes mais que FHC
Uma olhada na execução do Orçamento Geral da União mostra que o governo Lula aplicou nos seis primeiros meses de 2010 o correspondente a 1,25% do PIB, o maior volume de investimentos em um 1º semestre nos últimos anos. E se pegarmos os últimos 12 meses, investiu um volume de recursos quatro vezes maior que o do último ano (2002) do governo Fernando Henrique Cardoso/José Serra (PSDB-DEM-PPS).
Foi esse investimento maciço, de nada menos que R$ 42 bi nos últimos 12 meses, que possibilitou à administração Lula dar continuidade a obras e a inauguração de outras tantas, como por exemplo, dentre outras, nas áreas de habitação, rodovias, hospitais, universidades, escolas técnicas.
A saída do Brasil da crise econômica internacional desde abril do ano passado, com a retomada do crescimento econômico e a consequente elevação da arrecadação, entre outros fatores possibilitou um aumento de quase 60% nos investimentos nos primeiros seis meses deste ano, na comparação com o primeiro semestre de 2009.
Quero ressaltar, ainda, que nesta análise me atenho aos investimentos públicos diretos, nem estou falando dos feitos pelas estatais e do crescimento do investimento privado. É por isso que na eleição desse ano - daqui a exatos 89 dias é o 1º turno, a 3 de outubro - precisamos eleger presidente da República Dilma Rousseff, a candidata do presidente Lula, do governo, do PT e dos partidos aliados.
Elegê-la para dar continuidade com mudanças ao projeto político que levou o presidente Lula ao Palácio do Planalto. Ela é que é a garantia de que o Brasil dará continuidade ao programa de desenvolvimento nacional que temos e implementamos nos últimos oito anos com crescimento econômico, geração de emprego (2 milhões/ano), aumento da renda e o prosseguimento do cumprimento dos programas sociais mais ambiciosos já vistos no país, deixando para trás a estagnação e o atraso.
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I Regata Vila do Mar
Velas içadas, homens intrépidos se jogaram ao mar sobre minúsculas embarcações. Mas, desta vez, eles não partiam para longa jornada. Os pescadores se divertiram numa competição que coloriu o litoral de Fortaleza no trecho próximo ao quebra-mar erguido, recentemente, no início da Avenida Doutor Theberge, no bairro Pirambu.
Esse foi o cenário, na manhã de ontem, da I Regata Vila do Mar, comemorativa ao Dia de São Pedro, padroeiro dos pescadores, e destinada a manter acesa a tradição da pesca artesanal no litoral oeste da Capital, atividade que, ainda hoje, assegura o sustento de muitas famílias.
A competição, dividida em duas baterias, envolveu 69 embarcações, entre jangadas e botes, com a participação de cerca de 200 jangadeiros. O evento foi uma iniciativa da Colônia de Pescadores Z-8, em parceria com a Prefeitura Municipal, por meio do Projeto Vila do Mar e da Secretaria de Esporte e Lazer (Secel). Familiares e amigos dos pescadores, além de curiosos, desceram a duna junto à Avenida Doutor Theberge e se aglomeraram à beira-mar para acompanhar a competição, fazendo a festa com os participantes, ao ritmo do forró do grupo Regional Asa Branca.
A I Regata Vila do Mar começou por volta das 10 da manhã. Fogos de artifício anunciaram a largada. Inicialmente, partiram os botes. Em seguida, foi a vez das jangadas. Impulsionadas pelo vento e contando com a perícia de jangadeiros entre 18 e 65 anos, as embarcações de velas coloridas mudaram o visual do mar naquele pedaço da costa. Continua>>>
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