Filé mignon com molho de cebolinha


INGREDIENTES 1/3 de xícara de manteiga (65g), 4 bifes de filé mignon (600g). Para o Molho: ¼ xícara de cebolinha verde picada, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 4 colheres (sopa) de conhaque (para flambar). Modo de fazer Unte uma frigideira grande com 1 colher (sopa) de manteiga e aqueça em fogo alto. Doure os bifes rapidamente (cerca de 2 minutos de cada lado). Retire e reserve. Prepare o molho: 1 - Na mesma frigideira, acrescente a manteiga restante e os demais ingredientes. Abaixe o fogo e cozinhe até o molho ficar bem quente (cerca de 5 minutos). Retorne os bifes à frigideira e cozinhe por cerca de cada lado. 2 – Aqueça o conhaque numa concha de metal sobre fogo médio. Incline ligeiramente a concha para que o líquido pegue fogo e derrame-o ainda em chamas sobre os bifes. Espere apagar. Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida. Rendimento: 4 porções.
Por Clarice

Lápide

Marco Antonio Leite

Para chegar ao final da caminhada de nossa existência é necessário percorrer uma estrada que tem seu inicio quando o gameta masculino se encontra com o feminino. A partir desse evento continuamos a caminhar pelos labirintos do órgão discóide durante vários meses. Após essa caminhada, a vida surge na estrada que dará continuidade a caminhada natural e seqüencial da viagem, momento em que pegamos o caminho da tenra idade. Durante esse período muitos tombos levamos devido não estarmos acostumados com esse caminho tortuoso. O tempo vai passando e o viajante continua sua caminhada, na qual vai superando muitos obstáculos existentes no caminho rumo à adolescência. Nesse período da viagem os contratempos são muitos, o jovem se encontra entre ser menino ou ser adulto. Aí começa os conflitos com gerações que já atingiram um longo percurso nessa viagem desgastante. Com o passar do tempo o adolescente vai se tornando um moço. O qual já sabe quais os caminhos deverá seguir para que seu futuro seja definido para a continuidade de menos desgaste com sua chegada aquilo que ele pretende alcançar. Essa viagem é um tanto cansativa, mas a meia idade chega com muitos percalços encontrados no caminho da vida, cuja preocupação é manter o emprego, criar os filhos, ter um lugar para descansar nas pequenas interrupções que a viagem permite. Após essa caminhada, a maior preocupação é com a aposentadoria para obter um descanso merecedor, mas isso não significa que a viagem para por aí, muito chão tem a percorrer. Na pior idade a caminhada é lenta e gradual, muitas visitas a prontos socorros, postos de saúde, farmácias, hospitais e muita reza. No entanto, mesmo andando de vagar, chega o destino final da viagem, o ser humano ganha um terno de madeira e um pequeno terreno num cemitério qualquer, a fim de descansar em PAZ. Como diria o filosofo nenê beiçola:
AQUI JAZ UMA VIDA QUE VIAJOU DURANTE UM CERTO PERÍODO, O QUAL CUMPRIU COM DIGNIDADE SUA CAMINHADA NO PLANETA TERRA.

O neo pelego

No instrumental dos peões, pelego é um pano grosso e dobrado, ou uma pele de carneiro curtida, mas ainda com a lã, que se coloca em cima do arreio. O cavaleiro monta sobre o pelego antes de montar sobre o cavalo. Conforme o mestre Aurélio, pelego é: a pele do carneiro com a lã; pele usada nos arreios à maneira de xairel; indivíduo subserviente, capacho. É sobre essa última definição que quero comentar. Leia e comente...

Frases

Mulher bonita é igual a tsunami: Quando chega vem cheia de onda e ninguém enxerga o perigo. Quando vai embora leva o carro , a casa e tudo mais que estiver ao seu alcance.



'Nunca segure seus puns. Eles sobem pela sua espinha, entram no seu cérebro e aí surgem as idéias de merda'.



Homem é como vassoura: sem o pau, não serve pra nada.


Patrus Ananias

Lei e faz-de-contas


A prisão de Romário por não pagar pensão alimentícia dos filhos me faz refletir e perguntar...

Por que no Brasil as demais leis não são executadas pelos juízes com a mesma determinação, dureza e justiça?

Quando o juíz determina a prisão de alguém por não pagar pensão alimentícia o dito cujo, seja rico ou pobre é detido mesmo. E só é liberado depois de pagar ou o beneficiado/a retirar a queixa.

Infelizmente a execução desta lei é a excessão no judiciário do Brasil.

Todas as demais são apenas um faz-de-conta.

Quem tem dinheiro para pagar bons advogados pode matar e roubar que tem juiz para conceder habeas porcus a vontade.

Lustrosas

O DEMO, agora, vai imitar o PSDB e apoiar o programa do Bolsa Familia, vitória de Lula. Referida iniciativa já é condenada mesmo pelos jornais elitistas que pouco se importam com a fome dos miseráveis...

Vocês viram que não saiu uma linha nos jornalões sobre a acusação feita a um senador do DEMO de extorquir 300 mil reais por mês de empresa que presta serviços à Câmara Alta do País. Sendo da oposição, pode meter a mão, sem preocupações com a mídia que só tem uma finalidade: crucificar José Sarney por tudo quanto ocorre no Senado, desde sua instituição, há quase 200 anos...