Receita da Vovó Briguilina

Carne de sol com jerimum

Ingredientes

01 kg de carne de sol cortada em cubos

02 colheres de óleo

01 colher de vinagre 

02 cebolas médias picadas

01 de jerimum (caboclo ou de leite) cortado em cubos

Pimenta, cheiro-verde, alho e sal a gosto

Como fazer

Em uma panela, ferva 1 litro de água e junte a carne e o vinagre. Ferva por 5 minutos e escorra. Reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, junte o alho, a cebola e a carne e frite por 10 minutos ou até começar a dourar. Adicione a água restante, tampe e cozinhe por 25 minutos (conte o tempo quando a panela começar a chiar). Tire a pressão da panela e verifique se a carne está macia. Acrescente a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos ou até que fique ligeiramente macia. Tempere com sal. Polvilhe as ervas e regue com azeite se desejar.

Vida que segue, voltas que a vida dá. Mas, de repente, não mais que de repente as coisas mudam de lugar e quem perdeu volta a ganhar...

Lanche da tarde

Neste vídeo você vai aprender uma receita muito fácil e prática para fazer em minutos. Se inscreva no canal e ative o sininho para receber as novidades.

Aprenda também a fazer: Macarrão com molho de queijo

Receita da Vovó Briguilina

 

Macarrão com molho de queijo

Ingredientes

• 500g do macarrão de sua preferência
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal, pimenta e alho a gosto

Como fazer 

1. Cozinhe o macarrão com sal e reserve.
2. Numa panela, refogue a farinha na manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue um pouco mais. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar.
3. Acrescente o requeijão, o cheddar, o queijo ralado e deixe incorporar. Acerte o sal.
4. Numa tigela, despeje o macarrão e vá acrescentando o molho do queijo
5. Bom apetite! 

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Culinária goumert

Não é querendo ser melhor que ninguém. 

Mas, faço questão de ter sempre três misturas no meu prato. 

Servidos?

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Master Chef

Depois que minha esposa começou a assistir o Master Chef a qualidade do rango lá de casa é coisa de nível Classe A.

Não é mesmo?

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Prato do dia

Patim ao molho madeira

Ingredientes:

01 quilo de patim

100 ml de óleo vegetal

Sal, pimenta-do-reino e alho à gosto

Ingredientes para o molho:

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sobremesa) de farinha de trigo

40 ml de vinho madeira

01 xícara (chá) de caldo de carne

01 colher (chá) de mostarda

Como fazer:

Em  uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até dourar. Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne aquecido e a mostarda, mexa sem parar no fogo brando até engrossar. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne dos dois lados até chegar no ponto desejado. Corte a carne em pedaços e sirva com o molho

Mais receitas Aqui

Sanduíche de forno

Uma receita rápida e fácil de fazer, perfeita para o lanche da tarde. Confira no vídeo abaixo esta delícia:

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Estrogonofe de camarão com requeijão

Ingredientes

1 quilo de camarão descascado

200 gramas de requeijão

100 gramas de parmesão ralado

2 cebolas grande

2 tomates médias picadas

200 gramas de molho branco

5 colheres de sopa de azeite

Sal, alho, pimenta e cheiro verde a gosto

Como fazer

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, refolgue a cebola, os camarões acrescente o cheiro verde e mexa. Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem. Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar. Sirva com arroz branco e batata palito. Bom apetite.

Molho de babecue caseiro

Aprenda a fazer este delicioso molho caseiro. Se gostar curta, comente e compartilhe a postagem, o blogueiro agradece.

Bom apetite.

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Malassada de liquidificador

Ingredientes

Uma colher de chá de azeite

Três colheres de sopa de óleo 

Duas colheres de sopa de farinha de trigo

Duas colheres de sopa de queijo parmesão

Uma xícara de chá de presunto em cubos

Meia xícara de chá de azeitonas verdes em rodelas

Um tomate médio picado

Pimenta, sal, alho e cheiro-verde à gosto 

Como fazer

Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, o parmesão e o alho até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione o presunto, o tomate, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Leve a frigideira ao fogo médio e despeje metade da mistura, dourando dos dois lados. Repita o procedimento com o restante da massa e sirva.

Receita do dia

Bife à Oswaldo Aranha não é apenas uma receita. Para ser exato, é um PF - prato feito - completo,  com: arroz, batata, farofa e bife. Recomendo passar um ovo para lacrar. Confira a receita Aqui>>>

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Briguilinas do dia passado a limpo

Luciano Huck pega dinheiro baratinho do Bndes
Nora x Sogra
Regalos
Oração de iluminação
Receita do dia

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Receita do dia

Carne moída assada

Ingredientes: 

• 2 ovos 
• 1 quilo de carne moída
• Azeite
• Vinagre balsâmico
• 1 xícara de azeitona verde picada
• Sal, alho, pimenta-do-reino, cebola e cheiro-verde a gosto
• Farinha de rosca Como fazer>>>

Acém na cerveja

Ingredientes:

01 quilo de acém cortado em cubos

01 cebola grande picada

01 cenoura média picada

01 pimentão (verde) pequeno picado

350 ml de cerveja preta

Sal, alho, óleo, pimenta-do-reino à gosto

Como fazer:

Cozinhe apenas a carne na panela de pressão durante 15 minutos. Apague o fogo e abra a panela depois de 05 minutos. Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais 25 minutos. Sirva com purê de batata inglesa e arroz branco.

Mais receitas>>>Aqui

Picanha de forno

Ingredientes:

01 quilo de picanha bovina

01 xícara (chá) de óleo vegetal

02 dentes de alho amassados

01 cebola grande ralada

Batatas inglesas à vontade

Sal, pimenta-do-reino e coentro à gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes na picanha. Enrole dentro de papel alumínio. Coloque em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe lá por uma hora. Tire do papel alumínio junto com o molho, acrescente as batatas e leve ao forno por mais meia hora. 

Retire e...

Bom apetite!

Bolovo de coxão mole

Ingredientes
Meio quilo de coxão mole
4 ovos cozidos
2 ovos e farinha de rosca para empanar
Uma colher (de café) de mostarda
Cebola, pimenta do reino, alho e sal à gosto

Como fazer
Cozinhe os 4 ovos e reserve. Misture a carne moída com a cebola, pimenta do reino, o alho, o sal e a mostarda.
Faça bolinhas de carne. Envolva os ovos com 2 bolinhas de carne e trabalhe a carne para ficar redondo e uniforme. Retire o excesso se necessário.
Para empanar, passe o bolo de carne recheado em uma tigela com ovo batido e em seguida numa tigela com farinha de rosca. Repita o processo 2 vezes para ficar bem crocante. Frite em óleo até ficar dourado. Sirva imediatamente esse petisco saboroso acompanhado de um bom molho de pimenta.

Receita do dia - coração bovino recheado com batatas

Ingredientes

1 quilo de coração

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de azeite

200 ml de caldo de legumes

Ingredientes para marinada

1 cebola cortada em pedaços grandes

4 dentes de alho cortados ao meio

500 ml de vinho branco

2 ramos de alecrim

2 ramos de tomilho

Pimenta do reino em grãos

Sal a gosto

Ingredientes para recheio

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

20 g de bacon cortado em cubos

1 cenoura cortada em cubos

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas grosseiramente

½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada

1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos

Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para guarnição

300 g de batatas

Sal a gosto

Manteiga para dourar

Folhas de manjericão

Como fazer

Receita do dia - costela bovina assada com molho de laranja e melaço

Ingredientes:

• 1 quilo de costela sem ossos
• 2 colheres (sopa) de melaço
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300 ml de suco de laranja natural
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 laranjas com casca cortadas em quatro partes
• Sal, pimenta e alho a gosto

Como fazer:

Em  uma tigela, misture o sal, a pimenta e o melaço. Com essa mistura, besunte a carne. Na panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Retire da panela, ponha em uma travessa, regue com o caldo, que se formou, distribua os gomos de laranja e sirva em seguida.

O reino da cozinha

O churrasco e o pós-doutorado

Um dos temas mais gostosos do pós-doutorado é o das variações do arroz de carreteiro e várias outras receitas mais.

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Cozinha moderna e saudável

Café da manhã

• 1 Xícara de café com leite (sem café e sem leite)
• 1 Fatia de pão com manteiga ( sem pão e sem manteiga)
• 1 ovo cozido (sem clara e sem gema)

Almoço

• Lasanha (sem massa, sem molho, sem ovo e sem frios)

Sobremesa

• Uma taça de doce (sem doce)

Janta

• Uma tigela de sopa (sem sopa e sem sal)

E para terminar bem o dia seguindo a maravilhosa dieta...

• Um delicioso copo dágua (sem água, claro)