Arroz com pequi

INGREDIENTES

• 4 pequis
• 15 ml de banha de porco
• 250 gramas de arroz agulhinha tipo 1
• 750 ml de água fervente
• Sal. pimenta-do-reino preta, cebola, alho e cheiro-verde a gosto
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  Como Fazer 
  Tire a casca dos pequis, coloque numa panela, juntar a banha, alho esmagado, cebola picada finamente, levar ao fogo brando e refogar, mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem levemente dourados. Acrescentar o arroz e fritar um pouco. Juntar a água, temperar com sal a gosto e cozinhar, até o arroz ficar macio e a água secar. Acrescentar a pimenta. Tirar do fogo, polvilhar com cheiro verde.